レストラン「びび」の正面入口、ここからすでに食への期待が高まる。入口に置かれた愛嬌のあるシェフの人形が今日お薦め品を教えてくれる。さらに、ここでしか味わえないケーキに出会えたら最高の幸せというものだ。

かつては釧路湿原に匹敵する広大な湿原地帯だった勇払原野。工業化の波はその湿原を狭めてしまったが、美々川とウトナイ湖周辺はかつての勇払原野の面影を残す手つかずの自然が広がっている。一帯はハクチョウをはじめさまざまな水鳥の重要な中継地であり、野鳥たちの楽園となっている。その美々川はカヌー愛好者憧れの清流。そのほとりに、大きなログハウスのレストラン「びび」が建っている。

和牛の炭火焼が味わえるアートフルなログ空間

　新千歳空港から国道36号線を経由して車でわずか10分。道央自動車道の苫小牧東ICからも10分という好立地。ダグラスファーのハンドカットログをふんだんに使った、風格あるログハウスである。屋根の形に特徴があり、大屋根の上に小屋根がついている。本州の養蚕農家の古民家の屋根に「気抜き屋根」という独特の建築様式があるが、それとほとんど同じ形。このログハウスは焼肉＆ステーキの炭火焼きの店のため、天井にまわった煙がそのまま抜けていくように設計したらしい。
　ログハウスは築11年たつが、実は所有者は２年前に代わっている。以前も焼肉＆ステーキの店だったが、現オーナーはこのすばらしい自然条件に恵まれながら建つログハウスが売りに出されると聞いて飛びついたとか。ダグラスファーの丸太は太く、アーチカットもダイナミック。ハンドカットのログは焼肉の煙の影響があるのか、艶が出て木目が美しく浮き出ている。テーブルも椅子もすべてダグラスファーの丸太から作ってある。
　広々とした庭も魅力のひとつ。木々にエゾリスが駆け回り、野鳥のために作った餌台にはヒヨドリやシジュウカラなどの野鳥が集う。早朝にはテンの姿も見られるという。庭というより、よく手入れされた自然公園のようだ。そして裏手にまわれば清流・美々川がゆったりと流れ、まるでヨーロッパの絵画を彷彿とさせる景色である。
　店内からは正面の庭も裏手の美々川の流れも同時に見渡せる。壁には著名作家の絵画が飾られ、ギャラリー風の雰囲気も漂う。メニューは白老牛・平取牛や中札内地鶏、生ラム、富良野産豚スペアリブなど。丸太のテーブルに設えた炉には炭火が赤々と燃えている。清流を下るカヌーや野鳥を眺めながら地の素材を味わう、心休まるロケーションのレストランだ。

おすすめの白老・平取牛特上サーロインステーキ4200円（200g）。ステーキも目の前の炭火で、自分の好みの加減に焼き上げる。

店内は広々として、グループで訪れても他の客の邪魔にはならないように考えられている。

店内には月替わりで10点ほどの絵画を展示している。外には大自然のギャラリーが広がり、食事だけでなく五感で心癒すような工夫がなされている。

温かい笑顔で迎えてくれる従業員の方々。